來自於濟州島的黑豬肉,無煙味專人幫烤超好吃明洞韓式烤肉–黑豚家 흑돈가

來到韓國旅遊,美食這一塊,一定會提到『韓式炸雞』『人參雞』『韓式年糕』『韓式烤肉』等等

 

像到日本一樣,大概十個胃也裝不下這些美食,每個美食都想嚐嚐!

說到韓式烤肉

大家比較耳熟能響的明洞烤肉名店:『姜虎東白丁(강호동백정)』『王妃家』『哈哈401烤肉』『新村食堂』

而今天要介紹給大家的,是我之前去濟州島旅遊,念念不忘頂級烤肉—黑豚家 흑돈가 (明洞店)

走在路上看到這個紅色豬鼻子烤肉店,我整個興奮到不行~因為記憶中的烤豬肉實在太好吃!記憶點很深!

黑豚家是來自於濟州島的烤肉店,是韓國十分出名的一間專賣濟州島黑豬肉燒烤的名店

而店家堅持的“純爐火”炭烤,是一大招牌,如此的堅持,才讓每一塊黑豬肉都如此的香Q味美

因為其黑豬肉品質的關係,價位真的比較高,大概一個人的消費落在500台幣左右

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螢幕快照 2017-10-06 下午4.20.00

黑豚家 흑돈가 (明洞店)

• 地址:首爾特別市中區乙支路2街199-40( 서 울 특 별 시 중 구 을 지 로 2 가 199-40)

– google map 搜尋:明洞黑豚家

– 韓巢中文地圖搜尋:黑豚家明洞直營店

• 營業時間:每日:11:00-0:00

• 官網連結:>點我連結<

• 特色: 在首爾也可以吃到豬五花高級品–黑豬肉,肉質Q彈一點也不肥,吃完無煙味且專人幫烤超方便!

• 交通:地鐵綠線『乙支路入口站』5號出口,穿過星巴克直行5分鐘即可到達

➤ B1 地下室餐廳

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明洞直營店的關係,其實規模算是很大的!座位區的座位真的很多,每個座位上方都標示著大大的座位號碼,真的~不會找不自己的座位

外加營業時間到晚間12點,很多朋友都會把此當成宵夜來享用

明洞的好處就是,不怕找不到宵夜場的餐廳

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我很喜歡韓國的排煙管可以上下調整的設計,拉下後可以讓排煙管幾乎貼近烤爐!!

也因為這個設計,大家害怕吃完烤肉然後就全身都是煙味的問題,似乎就可以少一些

等等看以下的照片就知道,幾乎所有的煙都吸進排煙管,實在太貼心

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▲ 小菜、生菜、醬料都可以免費續點

幾乎你一上桌,阿珠媽連點餐都還沒就先開始“擺盤”

大家都知道,韓國的小菜文化也算是卓越

泡菜、醃漬品、生菜等等馬上就擺滿桌,想必一直大口吃肉也不會覺得膩口了!

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▲大力推薦黑豚家的醃洋蔥,酸酸甜甜的超開胃,搭配著烤肉一起更是美味

 

➤ 明洞 黑豚家 中文菜單

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我翻譯了一下店家的菜單,各個明星商品就都在此了

價位上真的偏高,而且還不可以多人共食,現場有多少人就點幾份肉

要注意喔,單純點肉的話,就沒有白飯喔,白飯需要額外點餐

或者是你可以和我們一樣,點一碗水冷麵(大推),也很不錯

 

➤ 我要開始大口吃肉!!!

帶皮五花黑豬肉  KRW 20,000 (Nt. 532)

黑豬肩肉 KRW 20,000 (Nt. 532)

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阿珠媽的手法實在太快,一上菜就立刻把肉“丟”上爐

我們點了明星必點商品『豬頸肉』及『五花肉』

天阿~每次看到都會先被嚇到一次,這兩塊肉也太厚實了吧!女孩兒別怕!

炭火炙烤過後,沒有那種五花肉肥油油的感覺,真的!相信我,會變得非常Q彈有嚼勁

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▲ 爐火上的鯷魚醬一定要加熱,溫溫的醬汁非常提味

爐火上有兩塊大肉、豬皮、杏包菇,還有一碗店家特製的鯷魚醬

這個鯷魚醬可是招牌醬汁,店家八種調味發酵醃製而成,沒有腥味不用擔心

這個醬汁需要溫過再享用,隨著肉、生菜、洋蔥蒜頭一起大口送入嘴裡,天阿!人間美味

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▲ 阿珠媽烤肉的速度手法極度熟練,沒幾分鐘就可以上桌

其實我不太確定是否真的有阿珠媽隨桌幫烤肉,至少我去兩次,都有人專屬桌邊服務

但我覺得其中一個原因是看我們兩個都是外國人,一臉不太會烤肉的樣子

都會主動幫忙,如果你很熟練的話,當然也是可以自己“對自己的肉負責”(笑)

不過說真的,也真的蠻謝謝阿珠媽的幫忙,我們兩個就可以雙手一攤在旁邊拿著筷子眼巴巴地等待

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剪成一塊塊看起來就沒有那麼肥,送進嘴裡可以吃到那個豬肉的Q彈

我很喜歡炭火烤出來的美食佳餚,食物都會附有一層濃濃的炭烤香氣

這個黑豬肉就是如此,豬肉本身就帶有一點鹹味,再加上炭火的炙烤後外皮焦脆,單吃就很好吃(轉圈)

我很怕吃肥豬肉,但是烤過之後,肥肉的部分遇熱縮起,很好吃~~整個變的超有嚼勁Q彈

吃過原味後,記得要再加上鯷魚醬和生菜試試看,吃烤肉可以吃得很健康零負擔!
 

水冷麵  KRW 7,000 (Nt. 185)

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韓式水冷麵是我也很喜歡的一道佳餚

我非常建議點一碗來試試看

配上熱呼呼的烤肉,再一口冷麵,簡直絕配!

店家還會附上醋醬及黃芥末醬給客人自由添加

這個水冷麵酸酸冰冰的非常開胃,大口酥酥酥~的吃小麥麵,實在爽快!

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黑豚家 흑돈가 (明洞店)

• 地址:首爾特別市中區乙支路2街199-40( 서 울 특 별 시 중 구 을 지 로 2 가 199-40)

– google map 搜尋:明洞黑豚家

– 韓巢中文地圖搜尋:黑豚家明洞直營店

• 營業時間:每日:11:00-0:00

• 官網連結:>點我連結<

• 特色: 在首爾也可以吃到豬五花高級品–黑豬肉,肉質Q彈一點也不肥,吃完無煙味且專人幫烤超方便!

• 交通:地鐵綠線『乙支路入口站』5號出口,穿過星巴克直行5分鐘即可到達

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優尼 / Yuny

你/妳好!我是優尼 (Yuny),是個七年級的高個子摩羯座女孩!滿腦子的白日夢,擁有挑戰之心,發夢要有個精彩人生!2016年由Ms.晉升為Mrs.,決定與阿禎先生攜手分享各種有趣的事、無聊的事、好玩的事!

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