台南深夜食堂|日式居酒屋鐵板燒系列-BD鐵板食作

BD鐵板燒,優尼已經不知道再訪幾次了,實在太喜歡吃鐵板燒,而且台南這家店面處理食材方面,超對我們家的胃,我和蒜頭爸兩個人整個就欲罷不能,深深愛上這間深夜食堂!

第一次步入此店,就覺得彷彿踏入日本東京小巷子內的一家小型居酒屋

下班時分,與同事在此小酌一番,暢談工作上的喜怒哀樂,點一杯道地的清酒和一桌夠味的下酒菜,實在是太享受了!

這一間位在台南市中心,府前路上的小餐館,這附近,優秀餐廳多如牛毛,絕對不會找不到好吃餐廳(其實要在台南餓到肚子…真的有點困難(笑))

若是開車前往的朋友,這附近真的不是很好停車,建議提早出門,多花一點時間找車位

不過這間餐廳附近有一個收費停車場萬昌街公有停車場(點我google map)』,雖然距離有400公尺,但還是提供給你們參考一下~

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BD鐵板食作

地址:700台南市中西區府前路一段100號

電話:FB粉絲頁預約

官方臉書:BD 鐵板食作

營業時間:每日18:00 – 0:00 (週二公休);週六日延伸中午營業11:30 – 13:00

特色:下班後的小確幸,難得一見的日式居酒屋類型之精緻鐵板燒,小小的一間店面非常容易客滿,建議提早現場預約(不提供電話預約)

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沒錯,你沒有看錯,就是這一間小小的店面,創造出這麼具有特色的日式精緻鐵板燒

因為餐廳規模比較小一些,有一些入場規定說明一下:

1. 不接收電話預約,僅限現場登記!(營業時間18:00-00:00 週二公休)

2. 請先入內向店員登記用餐人數(最多四人)

3. 人數到齊後才能入席

4. 禁止攜帶外食/飲料

很多網友都建議大概五點多時就來登記用餐,然後再到附近晃晃,晚上六點再過報到入席

其實『BD鐵板燒』隔壁開了一間『和菓子專賣店-傑作銘菓』,也是一家具有濃濃日本氣息的精緻和菓子甜點店

每個和菓子都具特色及精緻,店內甚至要脫鞋入席,坐在榻榻米上品嚐,這間特色小店也可以參觀看看

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▲『傑作銘菓(點我臉書官網)』和菓子專賣店 (以上圖片來自於店家臉書官網)

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有點昏暗的小店面,大概場內約十來個座位而已

雖然用餐空間不大,但我蠻喜歡店內的環境與氣氛的,走比較精緻小雅的風格

有別於外面的鐵板燒,吧檯是挑高設計,所以看不到廚師製作餐點,但是也因為這樣,油煙也比較不容易衝到客人身上

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服務人員基本上都在廚房區忙碌,現場有點像是半自助式,餐點皆是放在吧台上自行拿取,吃完也是放回吧台上,方便工作人員收回

▌菜單 Menu

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所有的主食都會免費附贈一碗白飯!

菜單很簡單,就在餐桌上的MENU上,然後季節性或者是限量版的菜色,會標示在黑板上

基本上就是『主餐(附白飯)』『附食』『湯品』『甜點』

和台灣常見的鐵板燒“套餐“不太一樣(常見是一主餐+白飯+兩項青菜),基本上,在BD鐵板燒就是單點,選擇自己喜歡的菜色

當你選擇好後,請服務生幫你點餐即可,就可等待佳餚上菜囉!

▌食作好湯-剝皮辣椒湯 Nt.50 (必點)

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喔~如果你和我一樣是個重口味之人,你一定會愛上這碗剝皮辣椒雞湯

我第一次喝到這麼好喝的剝皮辣椒雞湯,濃郁的雞湯中帶一點麻麻的感覺,甜中帶麻

這個雞湯不會太辣(微辣),有點像是花椒的那種嗆辣感,餐前來一碗食作好湯,那種微辣爽口的味覺刺激,讓你整個瞬間食慾大開

食作好湯每天的湯品都不太固定,若是你剛剛好遇到『剝皮辣椒雞湯』,一定要點一碗來試試看,實在太好喝了!

 

▌雞軟骨 Nt.70

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雞軟骨,根本就是完美的下酒菜啊

煎到入味的雞軟骨,撒上胡椒鹽及蔥花,一口咬下,咔滋咔滋的嚼勁口感,真的是讓人欲罷不能

處理得好的雞軟骨,一點也沒有騷味,而且也不會硬到難以咬斷,我很喜歡這盤雞軟骨,再搭配小酒,味蕾及話札子整個大開

▌香煎牛筋 Nt.100

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香肩牛筋也是我來幾乎會點的副餐,但是我怕有些朋友不太喜歡吃筋這個部位,所以沒有到推薦大家品嚐(但我個人超愛)

因為我和阿禎兩個人都很喜歡富有嚼勁口感料理,再加上BD的牛筋料理,軟而不爛又入味,吃起來的口感軟Q滑嫩

料理上真的比較偏重口味,所以搭配上白飯,真的是一絕,一口接著一口

▌鐵板娃娃菜 Nt.50 (必點) 

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鐵板娃娃菜是個很少見的菜色,不過,在BD鐵板燒中,這個菜色獲得網友們的一致好評

本身就很酥脆的娃娃菜,廚師的火候掌控下,仍保留娃娃菜的蔬菜甜脆,而在尾韻帶點淡淡的奶油香氣

我帶我婆婆去品嚐的時候,連婆婆都超喜歡這道菜色,覺得不會太油且酥脆好吃

▌鐵板臭豆腐 Nt.80 

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鐵板臭豆腐!很少看到吧,這道菜色上菜真的出乎我的意料之外

一個個方正的臭豆腐,淋上濃郁的黃色胡麻醬,放在石板上,這樣的組合讓人難以想像,原來你是臭豆腐呀,吸睛程度頗高

這裡的臭豆腐,口味上沒有那麼重的臭豆腐味,可能是上層的胡麻醬將味道融合,外酥內軟,真的很不錯

▌澳洲羊梅花 

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這道菜色就真的見仁見智了,如果很怕羊騷味的朋友,這道菜色就要避開

因為這個澳洲羊梅花,真的如實的把原味給呈現,軟嫩的羊肉,沾上旁邊的孜然鹽,肉質多汁軟嫩,著實讓人印象深刻

不過,因為羊味真的太重,我到最後有點放棄…倒是阿禎吃得很開心,所以真的是見仁見智囉

優尼 旅夢享食2

Hello! 謝謝你看完我的文章,每一篇的遊記與食記都是優尼我自己的經歷

但是觀感或口味因人而異,希望大家可以放寬心來欣賞,謝謝你!

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優尼 / Yuny

你/妳好!我是優尼 (Yuny),是個七年級的高個子摩羯座女孩!滿腦子的白日夢,擁有挑戰之心,發夢要有個精彩人生!2016年由Ms.晉升為Mrs.,決定與阿禎先生攜手分享各種有趣的事、無聊的事、好玩的事!

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